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Dimanche 21 septembre 2025 de 10h à 11h30.
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Les rencards de l'Observatoire : Bye bye tartiflette : se nourrir en Savoie au Moyen Age
105 montée des Rubins
74700 Sallanches
France
45.93566, 6.624743
Un rencard à deux voix (Thierry Thorens, compagnon cuisinier et chef du restaurant La Chamade à Morzine accompagné d’Arnaud Delerce docteur en histoire médiévale et directeur du château) pour découvrir l'histoire de la cuisine savoyarde.
Thierry Thorens, compagnon cuisinier et chef du restaurant La Chamade à Morzine accompagné d’Arnaud Delerce docteur en histoire médiévale et directeur du château des Rubins vous proposent de goûter à l’histoire vraie d’une cuisine savoyarde élégante, raffinée, aux influences méditerranéennes, françaises et nordiques. Brouet camelin, chyvrolée de cerf, tourte parmesane, emplumeus de pommes : découvrez et reproduisez chez vous les recettes de l’un des maîtres queux les plus brillants de son époque : maître Amizon Chiquart, génial cuisinier du duc Amédée VIII.
Dans le cadre des Journées du patrimoine et des Paysages du goût.
Réservation obligatoire via notre billetterie en ligne : www.billetweb.fr/pro/chateaudesrubins
Dans le cadre des Journées du patrimoine et des Paysages du goût.
Réservation obligatoire via notre billetterie en ligne : www.billetweb.fr/pro/chateaudesrubins
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Gratuit. Places limités.
Dans le cadre des Paysages du goût et des Journées du patrimoine
Réservation obligatoire via notre billetterie en ligne : www.billetweb.fr/pro/chateaudesrubins.
Dans le cadre des Paysages du goût et des Journées du patrimoine
Réservation obligatoire via notre billetterie en ligne : www.billetweb.fr/pro/chateaudesrubins.
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